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青岛果蔬加工业重点发展水果精深加工
《青岛日报》记者 刘红星 / 时间:2007-04-19 08:07:05
  据人民网青岛视窗2007年4月18日讯 记者从市经贸委获悉,今年青岛市将发挥果蔬种植规模优势,鼓励龙头企业大力发展低温脱水蔬菜、冷冻速冻菜、蔬菜粉、调理蔬菜、蔬菜汁、果汁和罐头等系列产品,提高相关企业的检测、保鲜和物流水平。
    果蔬加工已经成为青岛市农产品加工的优势产业之一,去年完成销售收入47.9亿元,占全市农产品加工业的15.7%。根据全市农产品加工业发展意见,今年青岛市将重点促进果蔬速冻、果蔬物流及果蔬汁加工等企业的发展。
    以胶州市、平度市和莱西市为重点布局优势区域,发展脱水果蔬加工企业。加强适合脱水果蔬加工专用品种的选育,建立原料基地;开发冷冻干燥、真空微波干燥、低温膨化、联合干燥、太阳能利用及产品分级等技术,开发新型脱水果蔬产品;建立并推广脱水果蔬加工全程质量控制体系。加快建设万福集团FD蔬菜加工、春明企业超临界萃取辣椒红色素项目。年内,新增脱水果蔬精深加工能力3万吨。
    以胶南市和莱西市为重点布局优势区域,发展果蔬速冻加工企业。加强适合速冻果蔬加工专用品种的选育,开发快速冻结和快速解冻新技术,发展速冻果蔬新型产品,扩大速冻豌豆、芋头、甜玉米、草莓、胡萝卜等产品的生产规模;建立并推广速冻果蔬加工全程质量控制体系。年内力争完成福生企业出口蔬菜基地和泰兴企业3600吨蔬菜加工项目建设,年内,新增果蔬速冻精深加工能力3万吨。
    以即墨市、平度市和莱西市为重点布局优势区域,发展果蔬物流及果蔬汁加工企业。积极发展绿色和有机蔬菜产品,搞好蔬菜的分级整理包装等初加工,大力推行“绿色”和“有机”产品进市上柜。大力研制特色农产品加工、贮运、保鲜技术,开发果蔬商品化处理技术;研究果蔬鲜切技术、品质控制和微生物快速检测技术;建立果蔬冷链储运系统、物流信息平台和全程质量控制体系。加强果蔬汁加工专用品种引进和选育,研究原料预处理技术、高效榨汁技术、膜技术、非热力杀菌技术、无菌包装技术、浓缩汁冷冻贮藏技术以及综合利用技术等;发展果汁饮料、果酱、果粉、果酒、果蔬萃取保健食品。加快建设海升果业企业果汁生产线配套设施项目、海泰集团2万吨绿色蔬菜精加工项目、顺通食品万吨蔬菜深加工项目。年内,新增精深加工能力4万吨。
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