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沃歌斯联合塞尚冰博客品牌推出新品“冷滤博客咖啡”
TOM / 时间:2021-08-17 23:25:44

TOM8月17日讯:近日,沃歌斯Wagas宣布与宁夏塞尚乳业有限企业旗下厚乳品类品牌塞尚冰博客联合推出咖啡新品——冷滤博客咖啡,为消费者带来了一场全新的味蕾体验,该产品是塞尚冰博客实现标准化量产后在咖啡饮品中一次重要的创新和尝试,为塞尚冰博客更广阔的市场前景打开更多想象空间。

此次沃歌斯Wagas与塞尚冰博客联合推出的咖啡新品是基于双方业务和产品矩阵布局,以及对冰博客产品在消费者市场前景一致看好的基础上迈出的重要一步。在消费者消费升级、社交属性形成消费习惯的形势下,以奶茶、果茶、咖啡等为代表的新式茶饮,越来越受到年轻消费者的青睐,2020年中国新式茶饮市场规模达到1840.32亿元,预计2021年我国新式茶饮市场规模将接近2800亿元,一个又一个企业品牌如雨后春笋般拔地而起。为了满足年轻一代的消费群体对多元化口味、高品质产品的需求,企业不断寻求新的技术突破,升级迭代产品,丰富产品元素。作为咖啡、奶茶奢配版伴侣,塞尚冰博客可以调制出一杯风味独特、口感醇香的冰博客Dirty;也可以制作出一杯回味无穷的冰博客厚奶茶,当然更多有关冰博客的花样玩法有待挖掘,塞尚冰博客的引进无疑为新式饮品带来了更多可能性。

据悉,冰博客工艺源自德国Eisbock"冷冻提纯"工艺,原本运用于啤酒提纯的冷冻提纯,后经技术改进被逐渐应用于牛奶制造。从业者和消费者对冰博客这个技术并不陌生,但其实市面上这种技术运用到鲜奶提纯的时间并不长,这种技术应用于牛奶产品,让冷冻中的牛奶在解冻过程中分离掉部分水分,使得牛奶蛋白质含量和乳脂含量提升,这种浓缩提纯的牛奶就被叫做冰博客牛奶。常规的牛奶提纯品质参差不齐,无法保证量产出品质的稳定,而塞尚冰博客采用塞尚独创的低温膜分离提纯工艺和ELL工艺,以100%生牛乳为原料,保持<20℃膜处理工艺,开创了塞尚冰博客冷滤厚牛乳,从而保证了口感和品质的稳定性,此次与沃歌斯Wagas联合推出新品"冷滤博客咖啡"就是最好的体现。

此次沃歌斯Wagas牵手塞尚冰博客,是双方经营理念的不谋而合,也是共同探究新技术、新配方在广阔的饮品市场更多可能性的重要决策,期待未来双方在合作中不断碰撞出新的火花,为消费者带来更丰富、多元化的饮品体验。


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